Monte Cristo

Le café de spécialité est traçable jusqu'à la ferme

Torréfaction artisanale en Corse.

Ce café de forêt est collecté auprès de différents producteurs du district de Goma. Le café Kedamessa est issu de variétés sauvages Heirloom qui poussent en forêt à plus de 2000 m d'altitude. Il est récolté à la main avant de sécher avec son mucilage selon le procédé Honey au sein de la station Mana Mufti.

Torréfié légèrement, ce café révèle ses arômes délicats et équilibrés de fruits jaunes et de caramel.

Disponible en grains ou en capsules compatibles Nespresso® 100% compostables.

Intensité
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Corps
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Acidité
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Notes dominantes

• Floral
• Épices douces
• Cardamome

Idéal pour : Extraction douce dont filtre, Chemex, French press